Merlot
La variedad mayoritaria de nuestro vino de Reserva.
Características fisiológicas y vegetativas:
Tipo: Variedad tinta, originaria de Francia (Burdeos).
Variedad de brotación temprana y maduración temprana-media. Es la primera variedad negra cosechada a Vinícola de Sarral. |
Características culturales:
Sensible a heladas de primavera, a mildiu y podredumbre. Poco sensible a oídio. Muy sensible a la brima.
Se adapta a todo tipo de suelos.
Características enológicas:
Sus vinos: vinos de buena calidad, con buena graduación alcohólica, sin demasiados taninos y con personalidad propia. Aporta docilidad y finura a la mezcla con cabernet Sauvignon.