Cava monovarietal de Parellada procedent de verema tardana, la segona quinzena d’octubre, d’unes de les nostres vinyes més altes, a 700 m d’altitud. Després d’una segona fermentació en ampolla seguint el Mètode Tradicional, i amb una criança de més de 15 mesos a les nostres caves.

Color groc pàl·lid, brillant, de fina bombolla i amb marcada corona. Delicats i sorprenents aromes combinats amb clàssiques notes de fruita blanca (poma) i de fruits secs, d’ametlla i avellana, així com notes de pastisseria. Suau i cremós al paladar, amb bon atac i bona efervescència, fruit d’un carbònic molt ben integrat. Aquest cava destaca per la seva delicada elegància i finor.