Premsat de la verema en premsa neumàtica, aprofitant només el most flor. Fermentat a 18 °C durant 21 dies en botes de 225 litres. Criança de 4-5 mesos en bóta. Atractiu per a beure’l jove, madurarà bé a l’ampolla. Producció limitada d’unes 1.500 ampolles.

Vi de color groc brillant i intens rosa cirera amb reflexos porpra. En nas és molt complex, amb notes de fusta torrefacta i espècies sobre un interessant fons de maduixa, conservant bastant el caràcter varietal del Trepat.