Rosat Secrets

Tipus

Vi rosat pàl·lid

Raïm

100% Trepat

Elaboració

El secret de la personalitat d’aquest vi rosat pàl·lid hem de cercar-lo en la seva elaboració d’estil Provençal. Utilitzant només el most flor de raïm collit a primera hora del dia per tal que la verema ens arribi al celler el més freda possible i evitar al màxim oxidacions. Un cop obtinguts aquests mostos són macerats amb les “borres” durant més de 10 dies a baixa temperatura abans de la fermentació per tal d’augmentar la seva finesa e intensitat aromàtica i preservar el delicat color que fa aquest monovarietal de Trepat tan especial.

Nota de Tast

Color rosat pàl·lid, clar i brillant, amb tons assalmonats. És delicat i afruitat amb notes de préssec blanc i albercoc barrejat amb fruita de la passió i uns records de fruita blanca (pera, poma). És suau , i equilibrat. amb un final persistent cítric i de fruita blanca. És especialment fresc, gracies a la seva ben integrada acidesa.

Graduació alcohòlica

11,0 % vol.